Welkom bij het Lymeforum

In vis mag 0.5 – 1 mg/kg kwik zitten (in de VS ligt deze norm lager, daar mag maar 0.3 mg/kg in vis zitten). Voorbeelden van enkele soorten vis die veel worden gegeten met hun methylkwikgehaltes:

In makreel kan wel 0.66 mg/kg methylkwik zitten. Voor 1 portie makreel van 150 gram betekent dit dat er 99 µg methylkwik in zit.

In tonijn zit gemiddeld 0.675 mg/kg methylkwik. In 1 portie van 150 g zit dus al 101 µg methylkwik.

In haring zit 0.04 mg/kg methylkwik. In 1 portie (150 g) zit 6 µg methylkwik.

Daarnaast zijn er aanwijzingen dat kwik in vis de positieve effecten van omega-3 vetten opheft.

Dioxines zijn zeer giftige, kankerverwekkende stoffen, die vooral in ons milieu vrijkomen door vervuilende industrieën. Dioxine concentreert zich in het vetweefsel van vissen en vooral vette vis bevat dus veel dioxines.

Dioxines zijn in zeer lage concentraties al kankerverwekkend en kunnen ook voor andere schadelijke effecten hebben, zoals huidaandoeningen, neurologische schade en immuniteitsproblemen.

Op basis van dierproeven is de maximale hoeveelheid door het Scientific Committee on Food (SCF) vastgesteld op 14 picogram dioxine en dioxine-achtige PCB’s per kg lichaamsgewicht per week (= 2 picogram TEQ/kg lg/dag). Dit is de norm die nu in NL gehandhaafd wordt. Hier is een paar jaar geleden discussie over geweest, toen is er overwogen om de norm de helft lager te maken: 1 pg/kg lg/dag. Dit is een veel veiligere norm, maar deze is niet doorgezet.

WouterB schreef:Perfect eten voor Lyme patienten dus.

paperwhite schreef:Volgens de reportage van telefacts (VTM)laat van 14 januari is Noorse zalm het gifstigste voedsel op aarde.
http://vtm.be/telefacts/hoe-rot-is-de-viskweekindustrie

Na het zien van de reportage eet je geen zalm meer: Vis wordt gevoerd met viskorrels die ook ethoxyquine bevat , een bewaarmiddel en pesticide.(van Monsanto).

En wij maar zalm eten om gezond te zijn...

De Mekong is één van de zwaarst vervuilde rivieren ter wereld. De hoeveelheid arseen in de stroom ligt tot acht keer hoger dan wat de Wereldgezonheidsorganisatie als veilig acht. In het grondwater is de concentratie zelfs twintig keer hoger dan veilig. Het gif komt onder meer van een quasi ongecontroleerd gebruik van pesticiden. De impact is nog niet duidelijk: de effecten van chronische arseenvergiftiging zijn vaak pas na tien jaar te zien.

Daarnaast munt de Mekong uit door de prominente aanwezigheid van kankerverwekkende PCB's, DDT's, CHL's, HCH's en HCB's

paperwhite schreef:Vis wordt gevoerd met viskorrels die ook ethoxyquine bevat , een bewaarmiddel en pesticide.(van Monsanto).

De gifstoffen werden ontdekt bij reguliere metingen naar de kwaliteit van de mossel- en oesterkweek. Op twee plekken in de Oosterschelde werd de schadelijke stof TTX gevonden. Deze stof is een gevaarlijk gif dat al in lage concentraties bij de mens kan leiden tot dodelijke verlammingsverschijnselen, aldus het bureau risicobeoordeling & onderzoeksprogrammering van de NVWA. Het is onduidelijk wat de bron is.